Ingenieurskunst trifft Wein
Die erste Wittelsbacher Residenz in München ist der Alte Hof, noch bestehend aus den historischen Gebäudeteilen Brunnenstock und Lorenzistock.
Highlights zum Projekt Vinothek, Alter Hof München
- Einbau von Kühlzellen mit Vakuumisolierung in ein 800 Jahre altes Gewölbe
- Einbau von Temperier- und Trocknungsschleifen in Gastraum und Küche zur Beheizung und aus konservatorischen Gründen
